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日本農林漁業振興会会長賞受賞 イワシが主原料。長崎伝統の低温熟成で仕上げた昔ながらのちぎり天。炭鉱の島(端島)で採掘した、地球の恵み(石炭)と五平太船をイメージして作りました。
〈賞味期限〉30日間(要冷蔵)